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Les produits bio ont la côte chez les Français

69 % des Français consomment désormais régulièrement des produits bio.

15 % d’entre eux en mettent même au menu de tous les jours, selon une étude réalisée par le CSA pour l’Agence Bio.

Les produits bio ont la côte chez les Français ©sergeyryzhov Istock.com

Ceux qui consomment tous les jours des produits bio sont plus nombreux : 15 % en 2016, contre 10 % en 2015 et 9 % en 2014.

Produits laitiers, œufs et viande sont les produits en plus forte progression. Les surgelés bio (+11 %) et les produits bio sans gluten (+6 %) ont presque doublé en un an.

Cette tendance s'explique par la confiance vis-à-vis des produits estampillés bio : 83 % déclarent les acheter pour cette raison.

Pour 8 Français sur 10, ces produits sont achetés en grandes surfaces, bien reconnus grâce au logo AB par une large majorité (97 %).

Plus récent, le logo bio européen est, lui, reconnu par 48 % des Français.

Dans le détail, 92 % pensent qu'ils contribuent à préserver l'environnement, qu'ils sont plus naturels, car cultivés sans produits chimiques de synthèse (89 %), meilleurs pour la santé (88 %), que leurs qualités nutritionnelles sont mieux préservées (80 %) et qu'ils ont meilleur goût (70 %).

A noter que le bien-être des animaux est en progression parmi les motivations depuis 2014, 28 % contre 23 % 2015 et 17 % en 2014.

Du bio vers la consommation écoresponsable

Qui dit bio, dit changement des habitudes d'achat. La moitié de ceux qui ont adopté ce type d'alimentation achètent davantage de produits de saison (65 %) et de produits frais (61 %), de plus en plus de produits biologiques (56 %), du vrac (35 %) et n'achètent plus les mêmes produits qu'avant (46 %).

Cuisiner davantage (45 %) et éviter le gaspillage (58 %) sont également deux tendances fortes de ce changement.

Outre l'alimentation, les produits d'entretien ménager bio (62 %) et les produits cosmétiques et d'hygiène bio (55 %) progressent eux aussi, avec 80 % des Français qui en ont acheté au moins un au cours de l'année dernière.

Par ailleurs, 73 % aimeraient trouver davantage de produits bio en grandes et moyennes surfaces, 48 % sur les marchés, 44 % chez les artisans, dans les restaurants (80 %), les hôpitaux (77 %), les maisons de retraite (72 %), les restaurants d'entreprise (80 %), à l'école (90 %) et enfin les distributeurs automatiques (54 %).

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