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Clafoutis aux raisins

Pour 6 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Beurrer et fariner un moule à manquer.
  3. Laver et épépiner les grains de raisins. Réserver.
  4. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la vergeoise. Incorporer la farine tamisée puis ajouter le lait et la crème.
  5. Disposer les raisins dans le fond du moule, verser la préparation. Enfourner et cuire environ 35 minutes.

INGRÉDIENTS

  • 450 g de raisins rouges et blancs
  • 130 g de farine
  • 4 œufs
  • 70 g de vergeoise
  • 10 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 g de beurre 1/2 sel

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