Prévenir, c'est sourire à la vie.

  • S'informer pour prendre sa santé en main

    S'informer pour prendre sa santé en main

    Les dernières actualités en matière de nutrition, d'activité physique ou de maladies.

Carotène : la découverte d’un gène aux multiples vertus

Des chercheurs se sont attelés au séquençage complet du génome de la carotte débusquant un gène responsable de l’accumulation du carotène, un pigment aux larges vertus santé, selon une étude publiée lundi dans la revue Nature Genetics.

Le carotène est un pigment orange présent dans les carottes et d’autres végétaux colorés, qui est converti par le foie en vitamine A, une vitamine essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. C’est aussi un antioxydant bénéfique pour la santé.

Carotène : la découverte d’un gène aux multiples vertus ©PeJo_shutterstock.com

« Les progrès des technologies de séquençage du génome vont permettre aux scientifiques de développer de nouvelles variétés de fruits et légumes dont la valeur nutritive sera améliorée », précise Philipp Simon.
Après avoir identifié un gène et sa fonction associée, les chercheurs peuvent s’assurer de sa présence dans les générations futures et accélérer ainsi la sélection classique en choisissant les « bons descendants ».

Une technique différente des OGM

« La sélection assistée par marqueurs sera une des utilisations les plus importantes du séquençage du génome de la carotte », a expliqué le chercheur.
Une technique qui diffère des OGM, ce dernier revenant à insérer dans le génome de l’espèce cible un gène provenant d’une autre espèce, un échange qui ne peut pas se faire de façon naturelle.

Leur découverte pourrait également permettre de travailler sur une modification des gènes d’autres légumes grâce aux techniques d’édition du génome. Philipp Simon évoque notamment le manioc.
Des mutations génétiques similaires ont permis à certains fruits (citrouille et potiron, abricot...), au cours de leur évolution, de pouvoir accumuler ces pigments « donc il peut y avoir une application au-delà des légumes racines », a noté le chercheur.

NOS PARTENAIRES

  • CURIE
  • EPM NUTRITION
  • LIGUE CONTRE LE CANCER

Informations sur les cookies
En poursuivant votre navigation sur notre site internet, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces cookies sont utilisés pour sécuriser votre connexion, faciliter votre navigation et permettre l'élaboration de statistiques. Pour obtenir plus d'informations cliquez ici