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Le zinc, un allié de choix pour protéger le système immunitaire des seniors

Une équipe de chercheurs de l'université de Tufts (Boston) a testé si le système immunitaire des seniors pouvait être renforcé par un apport en zinc. Au cours d' une étude publiée dans la revue American Journal of Clinical Nutriti, ils ont administré du zinc sous forme de complément à 25 résidents de trois maisons de retraite. Âgés de plus de 65 ans, les sujets présentaient un déficit de cet oligo-élément allant de la carence à un taux faible.

Le zinc reste l'allié du système immunitaire des seniors © Boltenkoff/shutterstock.com

Un groupe de 12 participants a reçu un apport en zinc de 30 mg. Les 13 autres personnes ont reçu, chaque jour, un placebo avec un apport en zinc limité à 5 mg. 

L'équipe a étudié le taux de zinc dans le corps. Résultat ? Les apports ont permis un retour à la normale chez les participants ayant commencé le test avec un taux faible.

Les scientifiques on également noté le renforcement du système immunitaire en observant les lymphocytes T, un type de globule blanc.

Une alimentation adaptée pour éviter la carence

Par contre, les participants les plus carencés au début de l'étude n'ont pas retrouvé un taux normal de zinc à la fin du test. Les chercheurs envisagent un problème de temps et veulent approfondir leur étude pour comprendre quels sont les besoins de ces individus. 

Au quotidien, il est possible d'éviter la carence en zinc avec une alimentation adaptée. Les huîtres et, plus largement, les fruits de mer, la viande rouge, le porc, les volailles, les haricots, les noix et les céréales complètes sont des sources naturelles de zinc.

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